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FAQs

Allergies et restrictions alimentaires


Le chocolat Lindt renferme t il du gluten ou de l’orge de malt?  

À l’heure actuelle, nous ne pouvons pas garantir que les chocolats Lindt sont entièrement sans gluten. Nos produits de chocolat blanc et extra noir (70 % de cacao et plus) ne contiennent aucun extrait d’orge de malt. Cependant, puisqu’ils passent sur les mêmes chaînes de fabrication que d’autres produits, il existe une possibilité de contamination croisée. Lindt est consciente de la prévalence grandissante de la maladie cœliaque et d’autres pathologies. Nous sommes sensibilisés au fait que ces grands groupes de consommateurs ne peuvent pas savourer notre chocolat, pour l’instant. 


Quels produits de chocolat Lindt sont sans noix, qui peuvent constituer des substances allergènes?

Malheureusement, il est impossible de garantir l’absence totale de noix dans les produits Lindt. La mise en garde Peut contenir des arachides et des noix vous informe que nos produits renferment parfois d’infimes traces de noix ou d’arachides. Toutes les entités de fabrication de Lindt transforment des produits de noix. Par conséquent, il existe un risque de contamination croisée. Bien que Lindt applique les procédés de nettoyage les plus rigoureux, d’infimes quantités de noix peuvent entrer en contact avec d’autres produits de son usine. Lindt est consciente de la prévalence grandissante des restrictions alimentaires découlant des allergies aux noix. Nous sommes sensibilisés au fait que ces grands groupes de consommateurs ne peuvent pas savourer notre chocolat, pour l’instant.


Lindt & Sprüngli Canada vend elle des produits de chocolat adaptés aux personnes présentant une intolérance au lactose?

Lindt utilise du lait entier, du lait écrémé et d’autres ingrédients laitiers pour fabriquer de nombreux produits de chocolat. Nos produits de chocolat blanc et au lait renferment la plus grande quantité d’ingrédients laitiers. Toutefois, nos barres de chocolat noir à 70 %, à 85 %, à 90 % et à 99 % de cacao ne contiennent aucun produit laitier parmi leurs ingrédients. Toutes les entités de fabrication de Lindt transforment des produits de chocolat noir, blanc et au lait. Nous avons instauré un programme de contrôle des allergènes et adopté de bonnes pratiques de fabrication rigoureuses, afin de réduire le risque de contamination croisée. Cependant, nous avons inscrit la mention Peut contenir du lait sur l’étiquette de tous nos produits de chocolat dont le lait ne constitue par l’un des ingrédients. Nous avons pris cette précaution à l’intention des personnes particulièrement sensibles au lait et aux ingrédients laitiers.

Pour ces raisons, Lindt ne propose aucun produit adapté aux personnes présentant une forte intolérance au lactose. 


Lindt & Sprüngli Canada vend elle du chocolat sans lécithine de soja?

On peut trouver de la lécithine de soja dans nos produits de chocolat noir régulier, ainsi que dans notre chocolat blanc et au lait. Toutefois, la lécithine de soja ne fait pas partie des ingrédients des barres Excellence 70%, 85%, 90% et 99%. Nous avons instauré un programme de contrôle des allergènes et adopté de bonnes pratiques de fabrication rigoureuses, afin de réduire le risque de contamination croisée. Cependant, nous avons inscrit la mention Peut contenir du soja sur l’étiquette de tous nos produits, afin de prévenir les consommateurs les plus sensibles.


L’emballage des barres Excellence présente t il une mise en garde concernant le sésame, qui peut constituer une substance allergène?

L’une de nos installations fabrique effectivement des produits renfermant du sésame. À ce titre, nous prenons des précautions pour protéger la santé de nos consommateurs, en inscrivant une mise en garde contre le risque d’allergie au sésame sur nos emballages. Jusqu’à maintenant, nos gammes LINDOR et Swiss Classic n’ont jamais contenu de sésame. Nous vendons également des barres EXCELLENCE qui sont fabriquées dans une autre usine et dont l’emballage ne comporte aucun avertissement relatif au sésame. Nous vous prions toutefois de toujours consulter la liste des ingrédients pour vérifier si nos produits renferment du sésame ou s’ils posent un risque de contamination croisée.


Le chocolat Lindt renferme t il de l’alcool?      

Quelques produits de chocolat Lindt contiennent de l’alcool. Avant de consommer du chocolat Lindt, prenez toujours connaissance de la liste des ingrédients qui figure au verso des emballages.


Le chocolat Lindt renferme t il des œufs?  

La garniture de certains produits de chocolat Lindt contient des œufs. Avant de consommer du chocolat Lindt, prenez toujours connaissance de la liste des ingrédients et de la déclaration d’allergènes, qui figurent au verso des emballages.


Lindt & Sprüngli Canada vend elle du chocolat sans sucre?  

Lindt & Sprüngli Canada ne vend pas de chocolat sans sucre. Vous pouvez toutefois essayer la barre à 85 % de cacao, qui renferme 4 g de sucre par portion de 30 g, ou la barre à 70 % de cacao, qui contient 8 g de sucre par portion. Nous proposons également une barre à 99 % de cacao, qui est réservée à la cuisson ou à des gâteries vraiment spéciales, en général.


Les produits de chocolat Lindt sont-ils casher?    

Les produits de Lindt Canada ne sont pas certifiés casher.


Les produits de chocolat Lindt conviennent ils aux végétariens? 

Nous sommes ravis de vous informer que nos chocolats conviennent aux végétariens. Le lait, les produits laitiers, les matières grasses du lait, la crème et les œufs, dans certains cas, correspondent aux seuls ingrédients d’origine animale que nous utilisons pour fabriquer certains de nos chocolats. Vous pouvez consulter la liste exacte des ingrédients au verso des emballages.

    


Questions diverses sur le chocolat et les produits de chocolat 


Quelles sont les origines des fèves de cacao servant à la fabrication du chocolat Lindt? 

Les fèves de cacao de Lindt proviennent de plusieurs pays d’Amérique du Sud et des Caraïbes, ainsi que du Ghana, en Afrique. La fabrication du chocolat Lindt repose sur un mélange exclusif de fèves de cacao de qualité supérieure. D’origines diverses, elles confèrent aux produits Lindt leur goût riche et distinctif. La composition exacte du mélange de fèves de cacao demeure un secret très bien gardé. 

Pour obtenir de plus amples renseignements sur notre approvisionnement en cacao, lisez la section Sustainability du site Web à l’adresse www.lindt-sprungli.com/sustainability (en anglais).


Le chocolat blanc est-il du vrai chocolat?

Cette question suscite de grands débats, mais la réponse est affirmative. Le beurre de cacao, le sucre et le lait en poudre correspondent aux ingrédients de base du chocolat blanc. Puisque le beurre de cacao constitue un ingrédient important de la recette, on le considère comme du « chocolat ». Tous les produits de chocolat blanc Lindt renferment un pourcentage élevé de beurre de cacao.


Le chocolat Lindt contient il des OGM?

La gamme complète de produits Lindt est sans OGM.


Que signifie la mention 70% Cacao (ou tout autre pourcentage de cacao)? 

Le pourcentage (%) sert à quantifier les solides de cacao présents dans le chocolat. Les solides de cacao englobent la liqueur de cacao, le beurre de cacao et la poudre de cacao. Voici des exemples :

  • La barre Excellence 70% Cacao renferme des solides de cacao dans une proportion de 70 %.
  • La barre Excellence 85 % Cacao renferme des solides de cacao dans une proportion de 85 %.

Le chocolat noir qui sert à la fabrication des barres Lindt a une teneur minimale de 43 % de cacao. Ce pourcentage peut augmenter, selon le produit. En général, le chocolat au lait a une teneur minimale de 30 % de cacao.


Qu’est ce que cette couche blanche à la surface de ma barre ou de ma boule de chocolat?

La couche blanche qui apparaît parfois à la surface du chocolat noir, en particulier, correspond à du blanchiment gras ou sucré. On établit une corrélation entre le blanchiment gras ainsi que des fluctuations de température et une conservation prolongée. En fait, le blanchiment gras résulte de la migration du beurre de cacao à la surface du chocolat. Le chocolat revêt alors une couleur blanche et un aspect terne, et il devient graisseux au toucher. Le blanchiment sucré a une apparence similaire, mais le chocolat adopte alors une couleur grisâtre et devient rugueux au toucher. Cette réaction est causée par la condensation des vapeurs d’eau dégagées par l’air qui se trouve à la surface du chocolat. Pour ces raisons, une conservation inadéquate occasionne habituellement un blanchiment gras ou sucré. Bien que leur aspect se révèle moins attrayant, les produits blanchis sont propres à la consommation.

  

Quelle est la meilleure façon de conserver le chocolat?

Pour maintenir la qualité élevée des produits de chocolat Lindt, il faut les conserver dans un endroit frais et sec, de préférence (température : de 16 oC à 18 oC; humidité : de 40 % à 65 %).


Peut-on réfrigérer le chocolat?

Oui, vous pouvez réfrigérer la plupart des produits de chocolat, si vous respectez les conditions suivantes :

  • Déposez l’emballage en entier dans un sac en plastique fermé hermétiquement, afin de le protéger contre l’humidité et le transfert des saveurs.
  • Pour optimiser votre expérience gustative et prévenir la condensation, laissez le chocolat réchauffer lentement à la température ambiante (maximum de 2 heures à 18 oC), en le gardant dans son sac en plastique.


Puis je obtenir une liste des saveurs de boules Lindor disponibles?

Veuillez cliquer sur le lien suivant pour consulter notre liste actualisée 


Est-ce que Lindt & Sprüngli Canada vend ses produits en ligne?

Nous sommes vraiment désolés, mais Lindt Canada ne vend aucun produit en ligne, pour l’instant. 


Puis-je acheter des produits en ligne aux États Unis et les recevoir au Canada?

Malheureusement, Lindt US n’accepte aucune carte de crédit internationale par l’intermédiaire de son processus de vente « en ligne » et n’expédie aucun produit à des adresses internationales (à l’extérieur des États Unis).


Événements spéciaux


Lindt & Sprüngli Canada offre t elle du chocolat en cadeau à l’occasion des mariages et des événements spéciaux?

Oui, Lindt & Sprüngli Canada offre du chocolat en cadeau à l’occasion des mariages et des événements spéciaux. Dans la section Boutiques Outlets Lindt du site Web canadien, sous la rubrique Chocolat pour mariages et occasions spéciales, vous pouvez télécharger la brochure pour prendre connaissance de notre assortiment unique de superbes cadeaux. Vous pouvez aussi vous rendre ou téléphoner à l’une de nos Boutiques Outlets. Notre personnel professionnel et bien informé vous aidera à créer le cadeau idéal pour votre occasion spéciale. N’oubliez pas de vous renseigner sur les rabais de volume de Lindt!

POUR OBTENIR DES DÉFINITIONS GÉNÉRALES SUR LE CHOCOLAT, VEUILLEZ CONSULTER LA SECTION GLOSSAIRE.