Foire aux questions de Lindt

LE CHOCOLAT LINDT CONTIENT-IL DU GLUTEN OU DU MALT D'ORGE?   

Plusieurs produits de chocolat haut de gamme de Lindt & Sprüngli peuvent contenir du gluten, que ce soit sous forme de céréale ou de dérivés de l’orge. Si l'extrait de malt d'orge est le seul ingrédient contenant du gluten dans la liste d'ingrédients, cela signifie que la recette contient une très petite quantité de gluten. Par conséquent, la teneur en gluten d'un tel produit est de moins de 20 mg par kilogramme, une quantité considérée comme « sans gluten » selon les normes de l'Union européenne et selon le Codex Alimentarius. Toutefois, à l'heure actuelle, nous ne pouvons garantir que les chocolats Lindt sont entièrement sans gluten. Lindt est au courant de la prévalence grandissante de la maladie cœliaque et d’autres problèmes de santé. Nous sommes conscients que de nombreux consommateurs ne peuvent pas savourer notre chocolat, du moins pour l’instant.

Pour les consommateurs sensibles au gluten, nous offrons certaines options faites de cacao haut de gamme fabriquées sans céréale ni malt d’orge; ces chocolats peuvent convenir aux personnes ayant ce type de restriction alimentaire. Ces options incluent les barres Lindt EXCELLENCE à 70 %, 78 %, 85 %, 90 %, 95 %, 99 % et 100 % de cacao.

Cependant, veuillez noter que nous fabriquons les barres EXCELLENCE à 70 % et à 85 % de cacao sur la même chaîne de fabrication de produits qui contiennent de l'extrait de malt d'orge. Il est donc possible qu'il y ait de la contamination croisée. En outre, les recettes de nos truffes LINDOR aux fraises et à la crème ainsi que celles de nos truffes et barres LINDOR au chocolat blanc ne contiennent aucun gluten ni aucune contamination croisée : ces produits conviennent aux personnes sensibles au gluten. Veuillez toujours consulter la liste des ingrédients sur l’emballage du produit pour vous assurer de son contenu.
Nous sommes conscients qu'à l'heure actuelle, certains consommateurs ne peuvent pas savourer l'ensemble de nos chocolats. Nous espérons qu’un jour, nous serons en mesure d'élargir notre gamme de produits afin d'accommoder davantage de consommateurs vivant avec diverses restrictions alimentaires.

LES PRODUITS LINDT CONTIENNENT-ILS DES ALLERGÈNES DE NOIX?

Malheureusement, nous ne pouvons garantir à 100 % que les produits Lindt sont sans danger pour les personnes allergiques aux noix. Depuis 2016, tous les lieux de production de Lindt dans le monde sont exempts d’arachides. La mention « peut contenir des noix » sur l'emballage vous informe que le produit peut contenir d'infimes traces de noix puisqu'ayant été fabriqué sur les mêmes chaînes de fabrication. Des traces d’amande, de noisette, de pistache, de macadamia, de noix de cajou ou de pacane pourraient être présentes dans nos produits dans de très rares cas, puisque les chocolats qui contiennent des noix sont fabriqués sur les mêmes chaînes de fabrication ou dans la même zone de production. Toutes les installations de fabrication de Lindt transforment des produits de noix, il y a donc un risque de contamination croisée. Bien que Lindt applique des méthodes de nettoyage minutieuses, des traces infimes de noix peuvent entrer en contact avec d’autres produits à l'intérieur de l’usine. Selon les spécialistes en allergènes, une simple trace de protéine de noix peut causer une réaction allergique. C'est pourquoi nous vous conseillons de consulter un médecin afin d'obtenir une recommandation de consommation. Lindt est au courant de la prévalence croissante des régimes alimentaires restreints liés aux allergies aux noix. Nous sommes conscients que ces consommateurs ne peuvent pas savourer l'ensemble de nos chocolats à l'heure actuelle.

LÉCITHINE DE SOYA DANS LES PRODUITS LINDT

Nos produits de chocolat noir, de chocolat au lait et de chocolat blanc peuvent contenir de la lécithine de soya. Les barres EXCELLENCE à 70 %, 78 %, 85 %, 90 %, 95 %, 99 % et 100 % de cacao sont les seuls produits qui ne contiennent pas de lécithine de soya. Nous avons mis en place un programme strict et complet de contrôle des allergènes alimentaires. Nous adhérons aux bonnes pratiques de fabrication afin de réduire le risque de contamination croisée. Cependant, nous étiquetons tous nos produits avec la mention « peut contenir du soya » pour avertir les consommateurs les plus sensibles.

QUELS PRODUITS LINDT CONVIENNENT AUX PERSONNES AYANT UNE INTOLÉRANCE AU LACTOSE?

Nous utilisons de la poudre de lait écrémé, de la poudre de lait entier et d’autres ingrédients du lait dans bon nombre de nos chocolats. Évidemment, nos produits de chocolat blanc et de chocolat au lait sont ceux qui en contiennent le plus. Par ailleurs, les barres EXCELLENCE à 70 %, 85 %, 90 %, 95 %, 99 % et 100 % de cacao ne contiennent aucun produit laitier. Cependant, toutes les installations de production de Lindt qui transforment du lait fabriquent aussi du chocolat noir et du chocolat blanc. Nous avons mis en place un programme strict de contrôle des allergènes alimentaires et adhérons aux bonnes pratiques de fabrication afin de réduire le risque de contamination croisée. Cependant, si certains de nos produits ne contiennent pas de lait dans leurs ingrédients, nous les étiquetons tout de même avec la mention « peut contenir du lait » afin d'avertir les personnes les plus sensibles au lait et aux ingrédients du lait. Pour toutes ces raisons, Lindt n’offre pas de produits entièrement adaptés aux personnes souffrant d’une intolérance grave au lactose.

EST-CE QUE TOUTES LES BARRES EXCELLENCE COMPRENNENT UN AVERTISSEMENT CONCERNANT LES ALLERGÈNES DU SÉSAME?

Nous fabriquons des produits contenant du sésame dans l'une de nos installations. Ce faisant, nous prenons des précautions pour protéger la santé de nos consommateurs en ajoutant une mise en garde contre les allergènes du sésame sur l’emballage. Nous fabriquons également des barres EXCELLENCE dans un autre établissement; ces barres ne portent pas d’avertissement concernant les allergènes du sésame. Veuillez consulter chaque fois la liste des ingrédients pour vérifier si l'un de ces produits contient du sésame ou des traces de sésame par contamination croisée.

OEUFS OU INGRÉDIENTS DE VOLAILLE DANS LES PRODUITS LINDT

Nous n'utilisons aucune volaille dans la fabrication des produits Lindt. Bien que certains de nos chocolats et pralinés avec garniture puissent contenir des œufs, leur liste d'ingrédients respective indique en gras la présence d'œufs ou de tout sous-produit des œufs. Veuillez toujours consulter l’emballage pour connaître la liste complète des ingrédients.

OFFREZ-VOUS DES CHOCOLATS SANS SUCRE OU À FAIBLE TENEUR EN SUCRE?

Les personnes désirant diminuer leur consommation de sucre peuvent se tourner vers nos options à faible teneur en sucre. Notre barre Lindt EXCELLENCE à 85 % de cacao contient seulement 4 g de sucre par portion de 30 g, tandis que notre barre Lindt EXCELLENCE à 90 % de cacao en contient seulement 2 g. De plus, nos barres Lindt EXCELLENCE À 95 %, 99 % et 100 % de cacao sont celles qui en contiennent le moins, à raison de 1 g de sucre par portion. Nous offrons aussi des barres de chocolat au lait et de chocolat noir « sans sucre ajouté », dans lesquelles nous avons remplacé le sucre blanc par du maltitol.
Nous travaillons continuellement à élargir notre offre de produits pour répondre aux besoins diététiques de nos consommateurs. Nous espérons ainsi qu’un jour, tout le monde, sans exception, pourra savourer notre chocolat.

LES PRODUITS LINDT CONVIENNENT-ILS AUX PERSONNES VÉGÉTALIENNES?

Nous offrons une sélection de chocolats qui ne contiennent aucun produit d’origine animale et qui peuvent ainsi convenir à une alimentation végétalienne. Cependant, par précaution, nous étiquetons ces chocolats avec la mention « peut contenir du lait », puisqu’ils sont fabriqués dans une installation qui transforme des ingrédients du lait.
Découvrez nos barres de chocolat Lindt EXCELLENCE à 70 %, 85 %, 90 %, 95 %, 99 % et 100 % de cacao pour trouver des options qui conviennent à une alimentation végétalienne. Consultez l’étiquetage nutritionnel sur nos emballages pour connaître la liste complète des ingrédients.

LES PRODUITS LINDT CONVIENNENT-ILS AUX PERSONNES VÉGÉTARIENNES?

Nous sommes heureux de souligner que tous nos chocolats, incluant les produits LINDOR et Lindt EXCELLENCE, conviennent aux personnes ayant une alimentation végétarienne.
Cependant, des produits d’origine animale entrent dans la composition de certains de nos chocolats. Ces produits d’origine animale peuvent être le lait, les produits laitiers, les matières grasses du lait, la crème, la gomme-laque et, parfois, les œufs. Consultez l’étiquetage nutritionnel sur nos emballages pour connaître la liste complète des ingrédients. Si vous souhaitez en savoir plus à propos d’autres produits, n’hésitez pas à communiquer avec nous ici here.

LE CHOCOLAT LINDT CONTIENT-IL DES FLAVONOLS?

Le chocolat Lindt contient des flavonols. Cependant, nous ne publions pas de renseignements exclusifs sur les taux de flavonols dans notre chocolat.

QUELLE QUANTITÉ DE CAFÉINE SE TROUVE DANS LE CHOCOLAT LINDT?

La caféine est un composé naturel dérivé de plantes comme la noix de kola. On en trouve naturellement dans des aliments comme le café et le thé. Cependant, le chocolat contient très peu de caféine comparativement à la quantité qui se trouve dans les autres sources de caféine consommées couramment. En général, 30 g de chocolat noir contient environ 20 mg de caféine, 30 g de chocolat au lait contient environ 6 mg de caféine et 30 g de chocolat blanc contient moins de 2 mg de caféine. En comparaison, une tasse de café contient en moyenne environ 80 à 155 mg de caféine. La teneur en caféine variera toujours selon le produit et même, dans certains cas, en fonction de la fève de cacao et de son origine.

LES PRODUITS LINDT CONTIENNENT-ILS DE L’ALCOOL?

Seuls quelques rares produits de chocolat Lindt contiennent de l’alcool ou des liqueurs alcoolisées comme ingrédient. Si l’alcool est utilisé comme ingrédient ajouté, il figurera dans la liste des ingrédients indiquée sur l’emballage du produit.

LE CHOCOLAT LINDT CONTIENT-IL DES GRAS TRANS OU DES HUILES HYDROGÉNÉES?

La seule graisse végétale utilisée dans la fabrication de chocolats solides de Lindt & Sprüngli est le beurre de cacao pur. Les garnitures peuvent également contenir d’autres graisses végétales. Nous utilisons la matière grasse du lait dans nos recettes de chocolat au lait et dans certaines de nos garnitures. De surcroît, aucun de nos produits ne contient de gras trans ou de gras hydrogénés.

EST-CE QUE LINDT UTILISE DE L’HUILE DE PALME? SI OUI, SON APPROVISIONNEMENT EST-IL DURABLE?

Nous savons que la culture non contrôlée de l'huile de palme a un impact sur les forêts pluviales et sur la biodiversité. C'est pourquoi nous surveillons continuellement son utilisation dans nos produits et que nous nous engageons à n'acheter que de l'huile de palme durable, certifiée RSPO. Apprenez-en plus ici.

Est-ce possible de maganiser la promotion au choix en ligne?

Oui, Au choix est maintenant offert en ligne.

Peut-on retourner ou échanger un achat fait en ligne dans une boutique de chocolats Lindt?

Non, nous n’acceptons pas de retour ou d’échange de produits. Toutes les ventes sont fermes.

Est-il possible de modifier une commande une fois qu'elle a été envoyée?

Lindt n’est pas en mesure d’effectuer des modifications à des commandes une fois qu’elles sont soumises (p. ex : ajouter ou enlever des produits de la commande), étant donné que les commandes sont traitées dès leur réception, afin de répondre aux exigences de la période de livraison.

D’où proviennent nos fèves de cacao?

Les fèves de cacao sont le cœur de nos chocolats. Savoir quelles différentes sortes de fèves de cacao confèrent le mieux un goût distinctif à un produit est une compétence que nous avons perfectionnée avec le temps. Une distinction fondamentale est faite entre le cacao consommateur et le cacao au goût fin. Le cacao consommateur a un goût robuste. Il s'agit de la majorité (90-95 %) de la production totale mondiale de cacao et on le cultive principalement en Afrique de l'Ouest. Lindt & Sprüngli utilise des fèves Forastero (cacao consommateur), provenant exclusivement du Ghana. Les 5 à 10 % des autres cultures mondiales de cacao sont des cultures de cacao au goût fin. Le cacao au goût fin est un cacao de qualité supérieure, doté d'un arôme nuancé et fin. On le cultive principalement en Amérique latine et dans les Caraïbes. Lindt & Sprüngli utilise des fèves de cacao fin (Criollo and Trinitario) provenant de l'Équateur, de Madagascar, de la République dominicaine et de la Papouasie-Nouvelle-Guinée. Notre propre programme de durabilité, le programme d'agriculture Lindt & Sprüngli Farming Program, est en place dans tous les pays dans lesquels on cultive des fèves de cacao. En 2020, nous avons réussi à créer une chaîne d'approvisionnement en fèves de cacao 100 % traçables, vérifiée à l'externe. En apprendre plus.

Que fait lindt & sprüngli en ce qui concerne l’approvisionnement durable des fèves de cacao?

En 2008, nous avons lancé le programme d'agriculture Lindt & Sprüngli Farming Program au Ghana et au cours des années suivantes, nous l'avons implanté dans tous les autres pays dans lesquels nous nous approvisionnons en fèves de cacao (Équateur, République dominicaine, Madagascar et Papouasie-Nouvelle-Guinée) afin d'améliorer les moyens de subsistance de nos agriculteurs de cacao, de leurs familles et de leurs communautés. L'une de nos principales priorités est de nous assurer qu'ils sont en mesure de bénéficier directement de notre appui financier. En apprendre plus ici.

Que signifie 70 % de cacao (ou tout autre pourcentage de cacao)?

Le pourcentage (%) spécifie la quantité de matières solides du cacao contenues dans le chocolat, ce qui comprend la liqueur de cacao, le beurre de cacao et la poudre de cacao. Par exemple :

- La barre EXCELLENCE à 70 % de cacao contient 70 % de matières solides du cacao
- La barre EXCELLENCE à 85 % de cacao contient 85 % de matières solides du cacao