Pouding au chocolat et au chia
Un déjeuner sucré ou une collation santé qui mise sur un superingrédient.
Les graines du chia sont tendance, et pour une bonne raison : elles sont riches en fibres, en antioxydants et en oméga-3. Cette recette de pouding au chocolat et au chia facile à réaliser prouve que l’on peut manger santé sans se priver de dessert. Voici comment la préparer.
Astuce de chocolatier: Utilisez un économe pour obtenir de parfaits copeaux de chocolat.
Barre Chocolat noir Lindt EXCELLENCE à 85 % de cacao, 100g
5 minutes
4 Personnes
Ingrédients
- 4 morceaux (40 g) de chocolat noir Lindt Excellence 85 % cacao
- 325 ml (1 1/3 tasse) de lait 2 % ou d’un substitut (du lait d’amande, par exemple)
- 60 ml (4 c. à soupe) de sirop d’érable
- 60 ml (4 c. à soupe) de graines de chia noires entières
- Des rondelles de banane et des copeaux de chocolat noir Lindt Excellence 85 % cacao (en garniture)
Le Chocolat Lindt utilisé dans cette recette
Méthode
Étape 1.
Mettre le chocolat dans un bol. Réserver. Dans une casserole, chauffer le lait et le sirop d’érable à feu doux. Verser sur le chocolat. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un lait au chocolat.
Étape 2.
Disposer les graines de chia dans un grand récipient à couvercle hermétique ou dans quatre petits pots d’environ 125 ml (1/2 tasse) chacun. Verser le chocolat au lait, mélanger et ajouter le(s) couvercle(s). Réfrigérer pendant au moins 8 heures, ou jusqu’à 24 heures, en remuant le(s) récipient(s) après 1 heure, afin que le mélange soit homogène. (Plus on laisse reposer le pouding, plus il a de la consistance.)
Étape 3.
Garnir de rondelles de bananes et de copeaux de chocolat.
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