Granola maison pomme, cannelle et chocolat noir
Un petit-déjeuner simple débordant d’énergie pour les matins pressés.
Tout le monde deviendra lève-tôt grâce à cette recette facile de granola, heureuse combinaison de divin chocolat noir, d’amande, de pomme et de cannelle. Parsemez-en sur du yogourt, incorporez-le dans votre mélange à muffins ou dégustez-le à grosses poignées en collation. En prime : cuisinez-en une grande quantité et gagnez un temps précieux sur la routine matinale.
Truc : on peut remplacer le chocolat noir Lindt Excellence 85 % cacao par une barre de Lindt Excellence 70 % cacao ou de Lindt Excellence 90 % cacao. Besoin d’un petit pep matinal ? Arrêtez d’appuyer sur snooze et préparez plutôt ce lait frappé choco-expresso tonique.
Barre Chocolat noir Lindt EXCELLENCE à 85 % de cacao, 100g
40 minutes
Ingrédients
- 1 l (4 tasses) de gros flocons d’avoine
- 250 ml (1 tasse) d’amandes, hachées grossièrement
- 125 ml (½ tasse) de graines de citrouille
- 15 ml (1 c. à soupe) de cannelle
- 3 ml (½ c. à thé) de sel
- 250 ml (1 tasse) de compote de pommes non sucrée
- 125 ml (½ tasse) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de noix de coco, fondue
- 1 barre (100 g) de chocolat noir Lindt Excellence 85 % cacao, hachée grossièrement
- 250 ml (1 tasse) de rondelles de pomme déshydratées, hachées grossièrement (environ 10 tranches)
Le Chocolat Lindt utilisé dans cette recette
Méthode
Étape 1.
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Étape 2.
Dans un grand bol, mélanger l’avoine, les amandes, les graines de citrouille, la cannelle et le sel. Réserver les ingrédients secs. Dans un petit bol, combiner la compote de pommes, le sirop d’érable et l’huile de noix de coco, puis bien incorporer au mélange sec. Répartir le granola uniformément sur les deux plaques à pâtisserie, enfourner 40 minutes, en tournant les plaques à mi-cuisson.
Étape 3.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat. Puis, le laisser refroidir à la température ambiante.
Étape 4.
Verser le chocolat tiède en filets sur le granola, dès la sortie du four, et l’incorporer délicatement, en défaisant les trop gros morceaux. Laisser refroidir complètement avant d’incorporer les fragments de pommes déshydratées.
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