Comment réaliser des cuillères chocolatées

Au moment de servir le café, offrez ces cuillères trempées dans le chocolat qui feront un substitut gourmand au sucre ou faites-en cadeau à vos invités en les emballant de papier cellophane et d’un ruban.

Items:

2 barres (200 g) de chocolat noir Lindt Excellence 70 % cacao
2 barres (200 g) de chocolat blanc Lindt Excellence Vanille
Un thermomètre
Un bain-marie ou une casserole et deux bols résistants à la chaleur
Une spatule
16 à 20 cuillères en plastiques (ou en inox, au choix)
Une plaque à biscuits
Du papier ciré
2 poches à douille à embout étroit (ou des sacs en plastique pour la congélation)

Instructions:

Divisez les barres de chocolat en morceaux. Au bain-marie (ou dans des bols résistant à la chaleur superposés sur des casseroles contenant un peu d’eau frémissante), faites fondre séparément le chocolat noir et le chocolat blanc. Pour qu’ils aient une texture lisse et lustrée, il est préférable de les tempérer.
Chemisez une plaque à biscuits de papier ciré. À l’aide d’une mitaine pour le four, inclinez délicatement le bol de chocolat fondu noir ou blanc afin que son contenu coule sur un côté seulement. Trempez une cuillère pour la napper de chocolat et remplissez-la entièrement. Laissez l’excédent s’égoutter, puis déposez soigneusement la cuillère sur le papier ciré. Sans tarder, nappez la moitié des cuillères d’un des chocolats, puis procédez de la même manière avec les cuillères restantes dans le chocolat de l’autre couleur. Réservez un peu de chaque chocolat fondu pour la décoration.
Remplissez l’une des poches à douille de chocolat noir et l’autre de chocolat blanc (ou des sacs de congélation en coupant l’un des coins pour créer une petite ouverture). Voici la partie la plus amusante : avec le chocolat de couleur opposée à celle de la cuillère, tracez des filets, faites des points ou des dessins sur chacune d’elles. Laissez refroidir pendant au moins 15 minutes avant de servir ou d’emballer la partie supérieure des cuillères avec du papier cellophane transparent.